Antipasti
Pane e burro
Ital. stokbrood en kruidenboter
Carpaccio
De echte, van de fijnste ossenhaas
Buffala
Buffel mozzarella Parma ham en basilicum
Salumi e formaggi
Ital. vleeswaren en kaassoorten
Vitello tonnato
Gebraden kalfsvlees met tonijnsaus
Gamberi rosa
Pikante gamba’s in tomatenroomsaus
Zuppa del giorno
dagsoep
Passato di pomodoro
Tomatencremesoep met room en basilicum
Antipasto Trattoria
Verschillende antipasti, mix van vlees, kaas en vis
Insalate
Mista
Italiaanse salade met sla, komkommer tomaat en olijven
Al tonno
Rijk gevulde salade met tonijn, tomaten, ui en citroen
Amalfitana
Rijke salade van tomaten, mozzarella, gorgonzola, kappertjes, uien en olijven
Risotti
Risotto alla pescatora
Rijstschotel gevuld met verschillende soorten verse vis en schelpdieren
Risotto ai funghi Porcini
Rijstschotel gevuld met eekhoorntjesbrood, cognac, room en parmezaanse kaas
Primi piatti
Spaghetti aglio olio e peperencino
Authentiek pastarecept in alle regio’s van Italië met knoflook, peterselie, olijfolie en pepers
Spaghetti al ragu’ Bolognese
Een tomatensaus met rundergehakt en verse kruiden
Tagliatelle alla Tony
Specialiteit van het huis! Met een zachte maar volle saus met garnalen, tonijn, room en peterselie
Spaghetti alla carbonara
Met spek, room, geklopte eieren en parmezaanse kaas
Tagliatelle alla boscaiola
Met bosuien, oesterzwam, champignons, tomaten, room en italiaanse kazen
Tagliatelle al salmone
Met een saus van verse zalm, nootmuskaat en peper
Ravioli al pomodoro e basilico
Met een vulling van spinazie en ricotta in tomaatbasilicumsaus
Lasagna tradizionale
Met rundergehakt, mozarella en ham
Lasagna gorgonzola
Met rundergehakt mozzarella, ham gorgonzola en verse pepers
Secondi di Carne ( Vlees )
Pollo alla Gorgonzola
Kipfilet gebakken in een verse gorgonzolasaus
Saltinbocca alla Romana
Gebakken kalfshaas-rolletjes gevuld met Parmaham, mozzarella en verse salie
Cottolette d’Agnello alla griglia
Gegrilde lamsrack met knoflook en peterselie
Filetto con gorgonzola e noci
Ossenhaasfilet gebaken en geflambeerd met Marsala-wijn met een verse gorgonzolasaus en noten
Secondi di Pesce ( Vis )
Gamberoni Trattoria
Specialiteit van het huis. Grote gebakken gamba’s in een licht pittige tomatensaus met bosuitjes
Salmone al vino bianco
Gebakken zalm met witte wijn roomsaus
Orata al cartoccio
Dorade bereid op typische Siciliaanse wijze uit de oven
Pizze Speciali
Campidanese
tomatensaus, mozzarella, gamba’s verse tomaat, basilicum
Trexenta
tomatensaus, mozzarella, ossenhaas, kipfilet, varkenshaas, peper
Regina
tomatensaus, mozzarella, lamsvlees, peper, knoflook, peterselie en aardappels
Mista
tomatensaus, mozzarella, zalm, garnalen, salami, ham en uien
Tanino
tomatensaus, mozzarella, mosselen, paling, gamba’s
Capricciosa speciale
tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, paprika, garnalen, zalm, olijven
Panna e salmone
tomatensaus, mozzarella, verse zalm, roomsaus en peterselie
Baccio di sole
tomatensaus, mozzarella, Cherry tomaten, pecorino, rucola
Cuore matto
tomatensaus, mozzarella, mascarpone, ossenhaas filet, italiaanse worst, basilicum, pijnboompitten
Dello Chef
fantasie van de kok
Delizia
tomatensaus, mozzarella, gebakken champignons, tonijn, paprika, asperges, uien
Caprese
tomatensaus, buffel mozzarella, Cherry tomaten, basilicum
Extra
Patate arrosto con rosmarino
Aardappeltjes uit oven met rozemarijn
Verdure misto al forno
Warme dagverse groenten uit oven
Funghi trifolati
Gebakken Oesterzwammen en champignons in witte wijnsaus met knoflook
Pizze Semplici
Margherita
tomatensaus, mozzarella en oregano
Funghi
tomatensaus, mozzarella en champignons
Salame
tomatensaus, mozzarella en salami
Prosciutto
tomatensaus, mozzarella en ham
Crudo e rucola
tomatensaus, mozzarella, parmaham en rucola
Carbonara
tomatensaus, mozzarella, ham, salami en spek
Sarda
tomatensaus, mozzarella, ham en ananas
Trattoria
tomatensaus, mozzarella, italiaanse worst, verse tomaat en rucola
Calzone ( dubbelgeslagen pizza )
tomatensaus, mozzarella, ham, salami
Frutti di mare
tomatensaus, mozzarella, tonijn, garnalen, zalm, ansjovis en mosselen
Quattro formaggi
tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, talegio en parmiggiano
Paesana
tomatensaus, mozzarella, ham, salami, uien en paprika
Peperone
tomatensaus, mozzarella, champignons, paprika, uien en verse pepers
Alle verdure
tomatensaus, mozzarella, champignons, verschillende groenten en knoflook
Funghi marinara
tomatensaus, mozzarella, champignons, garnalen, zalm en paling
Quattro stagioni
tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, ansjovis, olijven en kappertjes
Dranken
Aperol Spritz
prosecco en aperol
San Orange
aperol en jus d’ orange
Martini
bianco en rosso
Cynar – Campari
Jenever
Crodino
Glas wijn
1/2 l wijn
1 l wijn
Glas prosecco
Fles Prosecco
Fles huiswijn 0.75cl
rood, rose, wit
Peroni bier per glas
Italiaanse fles bier
33 cl
Maltbier fles
33 cl
Water kleine fles
panna of pellegrino 25 cl
Water grote fles
panna of pellegrino 75 cl
Frisdranken
cola, fanta, cassis, sprite, tonic, bitter lemon
Fris
Ice tea, appelsap, fristi, chocomel
Jus d’ Orange
Verse jus d’orange
Amaretto
Sambuca
Vecchia Romagna
brandy
Grappa
Amaro Averna
Strega
Limoncello
Mirto di Sardegna